Kolb Kälte
Unsere Produkte

Verschaffen Sie sich mit uns Ihren Vorsprung und
bieten Sie Ihren Kunden Produkte in unverkennbarer Premiumqualität.

Gärvollautomat

Kurzbeschreibung

Ein Gärvollautomat bietet mit einem sehr breiten Temperaturspektrum eine Gesamtlösung für Ihre Backstube. Damit können Sie gären, gärverzögern, schnell abkühlen, gärunterbrechen, absteifen, frosten und lagern. Sie haben backfertige Teiglinge, da sie ideal perfekt gekühlt, temperiert und klimatisiert werden.

Anlagen & Zellen | Massgeschneidert

Von der kleinen Kältezelle über grosse Kühlanlagen bis hin zu gesamten Backstuben: Massgeschneiderte Planung ist unsere Stärke.

Der Kolb Kälte Gärvollautomat – PATT® inside hat die Prozesse in der Backstube revolutioniert. PATT® ist ein spezialisiertes Verfahren für die Langzeitführung, mit dem Sie qualitativ hochwertige und besonders natürliche Backwaren erzeugen können. Mit PATT haben Sie über Tage abbackbereite Produkte. Ihre Kunden werden den Unterschied schmecken.

Anlagen & Zellen | Standardisiert

In unserem Sortiment finden Sie auch fertig konzipierte Anlagen mit einfacher Montage und gutem Preis-Leistungs-Verhältnis.

Steckfertige Schränke

„Plug and play“: Die steckfertigen Schränke sind schnell und einfach zu montieren. Das Beste daran – sie sind sofort einsatzbereit nach Anschluss von Strom, Wasser und Ablauf.

Gärverzögerer/ Kühlanlage

Kurzbeschreibung

Mit einem Gärverzögerer gewinnen Sie mehr Flexibilität, da Sie Ihre Teiglinge über Tage lagern und jederzeit abbacken können. Ausserdem erhalten Sie durch die Langzeitführung aromatisches Gebäck und eine verbesserte Teigstruktur – und das ganz natürlich.

Anlagen & Zellen | Massgeschneidert

Von der kleinen Kältezelle über grosse Kühlanlagen bis hin zu gesamten Backstuben: Massgeschneiderte Planung ist unsere Stärke.

Unsere Gärverzögerer sorgen für eine konstante Umgebung für Ihre Teiglinge, besonders auch bei langer Lagerung im Temperaturbereich über 0 Grad. Anlagen von Kolb Kälte bieten einzigartig hohes technisches Niveau für gleichmässige und reproduzierbare Qualität. Damit Sie höhere Produktqualität mit längerer Frischhaltung und besserem Geschmack erreichen.

Anlagen & Zellen | Standardisiert

In unserem Sortiment finden Sie auch fertig konzipierte Anlagen mit einfacher Montage und gutem Preis-Leistungs-Verhältnis.

Steckfertige Schränke

„Plug and play“: Die steckfertigen Schränke sind schnell und einfach zu montieren. Das Beste daran – sie sind sofort einsatzbereit nach Anschluss von Strom, Wasser und Ablauf.

Gärunterbrecher – Tiefkühler

Kurzbeschreibung

Tiefkühlen für schonendes Frosten bei gleich hoher Qualität: Mit dem Tiefkühlen Ihrer Teiglinge können Sie ungegarte, vorgegarte, halbgebackene oder fertiggebackene Ware einfrieren, um diese später in Ihrer Produktion oder in den Filialen fertig zu backen oder aufzutauen. Mit einem Gärverzögerer können Sie somit einfach Produktionsspitzen ausgleichen.

Anlagen & Zellen | Massgeschneidert

Von der kleinen Kältezelle über grosse Kühlanlagen bis hin zu gesamten Backstuben: Massgeschneiderte Planung ist unsere Stärke.

Unsere Gärunterbrecher bieten rasches und schonendes Tiefkühlen, somit bleibt die Struktur erhalten und Eiskristalle werden vermieden. Unsere eigens entwickelte Lüfter- und Verdampfertechnik macht den Unterschied – es schützt die Produkte vor dem Austrocknen und hält die Feuchtigkeit im Teig. Dadurch ergibt sich nach dem Wiederaufbacken eine bessere Qualität im Endprodukt mit hohem Volumen und langer Haltbarkeit.

Anlagen & Zellen | Standardisiert

In unserem Sortiment finden Sie auch fertig konzipierte Anlagen mit einfacher Montage und gutem Preis-Leistungs-Verhältnis.

Steckfertige Schränke

„Plug and play“: Die steckfertigen Schränke sind schnell und einfach zu montieren. Das Beste daran – sie sind sofort einsatzbereit nach Anschluss von Strom, Wasser und Ablauf.

Schockfroster

Kurzbeschreibung

Schockfrosten ist ideal, um Teiglinge rasch einzufrieren, indem die Feuchtigkeit der Teiglinge aufgelöst wird und sich zwischen den Teiglingszellen kleine Eiskristalle bilden. Der grosse Vorteil darin ist, dass die Zellwände und Hefezellen intakt bleiben.

Anlagen & Zellen | Massgeschneidert

Von der kleinen Kältezelle über grosse Kühlanlagen bis hin zu gesamten Backstuben: Massgeschneiderte Planung ist unsere Stärke.

 

Wir haben ein spezielles Verfahren entwickelt, um Teiglinge rasch zu schocken und die Struktur des Teiges zu erhalten. Unsere eigens entwickelte Lüfter- und Verdampfertechnik macht den Unterschied – es schützt die Produkte vor dem Austrocknen und hält die Feuchtigkeit im Teig. Dadurch ergibt sich nach dem Wiederaufbacken eine bessere Qualität im Endprodukt mit hohem Volumen und langer Haltbarkeit.

Anlagen & Zellen | Standardisiert

In unserem Sortiment finden Sie auch fertig konzipierte Anlagen mit einfacher Montage und gutem Preis-Leistungs-Verhältnis.

Steckfertige Schränke

„Plug and play“: Die steckfertigen Schränke sind schnell und einfach zu montieren. Das Beste daran – sie sind sofort einsatzbereit nach Anschluss von Strom, Wasser und Ablauf.

Kühltische

Kurzbeschreibung

Kühltische sind ein wichtiger Bestandteil in jeder Bäckerei, Konditorei und Grossküche, da sie Kühlmöglichkeit und Arbeitsfläche vereinen. Die Modelle in unserem Sortiment passen sich perfekt an jeden professionellen Betrieb an: sie erfüllen sämtliche Anforderungen in Hinsicht auf Raum, Arbeit und Konservierung. Optimale Leistungen und reduzierter Energieverbrauch sind das Nonplusultra der Konservierungstechnologie.

Kühltische/ Tiefkühltische

Vitrinen/ Regale

Kurzbeschreibung

Für Ihre Filialen oder Shops ist eine durchgängige und konstante Kühlung im Verkaufs- und Lagerbereich essenziell. Wir führen professionelle Geräte für Kühlung oder Tiefkühlung, die auf Langlebigkeit und hochwertiges Design ausgelegt sind.

Kühlvitrinen & Regale

 

 

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Einbau-Theken

Kurzbeschreibung

Bei Kühl- und Tiefkühltheken kommt es nicht nur auf die optimale Kühlung, sondern auch auf eine adäquate Präsentation der Ware an. Wir bieten universell einsetzbare Kühltheken für Backwaren, Konditorwaren oder Snacks an. Wir legen besonders grossen Wert auf einwandfreie Fertigung sowie hervorragende Qualität bei Materialien und Verarbeitung.

Kühltische/ Tiefkühltische

 

 

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Glace/ Speiseeis

Kurzbeschreibung

Die Ästhetik für Eistheken ist ebenso wichtig wie die Leistung, in unserer Produktpalette finden Sie daher eine grosse Auswahl an Modellen. Wir führen verschiedene Produkte, die es Ihnen ermöglichen, Ihr Eis zu produzieren, zu frosten, den Kunden zu präsentieren, es unter idealen Bedingungen zu lagern und dabei alle Gesundheitsstandards einzuhalten.

Kühltische/ Tiefkühltische

 
 
 

 

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Schokolade/ Pralinen

Kurzbeschreibung

Pralinen und Schokoladefiguren werden von Ihnen mit viel Sorgfalt hergestellt und diese kleinen Kunstwerke verdienen daher eine optisch ansprechende Präsentation mit optimalen Lagerbedingungen. Unsere Schränke und Verkaufsvitrinen werden diesen Ansprüchen mit idealen klimatischen Bedingungen für einzigartigen Geschmack gerecht.

Pralinenschränke/ Verkaufsvitrinen

 

 

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Eismaschinen

Kurzbeschreibung

Ob zum Zubereiten von Teigen, zur Produktpräsentation oder für andere Zwecke – Eiswürfel sind nicht nur im Sommer unverzichtbar. Bei uns finden Sie verschiedene verlässliche Eiswürfelmaschinen von der klassischen Würfelform bis hin zum Nugget oder Crushed Ice. Besonderes Augenmerk legen wir in unserem Sortiment auf gründliche und schnelle Reinigung.

Nuggeteis/ Eiswürfel

 

 

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Unsere langjährigen Partner für Kältetechnik

 

Revent ist ein weltweit führender Stikkenofenhersteller mit Sitz in Väsby, Schweden. Das Unternehmen hat insgesamt rund 125 Mitarbeiter und Vertretungen in mehr als 50 Ländern. Seit Jahrzehnten vertreibt das Unternehmen nicht nur hochqualitative Öfen, sondern auch Gär- und Kältetechnologie. Dazu gehören standardisierte Anlagen sowie Schränke für schnelle Montage und rasche Einsatzbereitschaft.

     

    1969 entwarf das französische Unternehmen PANEM den ersten Gärschrank. Seitdem vervollständigen Anlagen und Schränke im gesamten Bereich der Kältetechnik das Angebot. Panem hat von Anfang an Lösungen entwickelt, die unabhängig von der Tätigkeit Innovation, Zuverlässigkeit, Praktikabilität und Rentabilität bringen und gleichzeitig daran arbeiten, die Qualität der Endprodukte zu erhalten.

      Costan ist im Jahre 1946 als Handwerksbetrieb für die Herstellung von Kühl- und Gefrierschränken im italienischen Turin entstanden. Von Beginn an stand der Name Costan für maximale Qualität, exzellenten Service und technologisch fortschrittliche und zuverlässige Lösungen. Zum Produktangebot für die gewerbliche Kühlung zählen Bedienungs- und Selbstbedienungstheken, Kühlregale, Tiefkühlschränke und steckfertige Kühlmöbel.

        Seit 1972 stellt Friulinox Schnellkühl-, Lager- und Kühlsysteme auf höchstem Niveau in Bezug auf Leistung, Qualität und Stil her. Die Produkte des italienischen Unternehmens werden in über 90 Ländern in allen Gastronomie- und Lebensmittelbereichen vertrieben und stehen für hohe Vielseitigkeit, Zuverlässigkeit und Optimierung von Lebensmittelprodukten.

          Mehr als 50 Jahre Erfahrung haben Ziegra zu einem weltweit führenden Hersteller von industriellen Eismaschinen und der damit verbundenen Technologie gemacht: von der kleineren Labormaschine, mittleren Grössen für Handel und Verarbeitung bis zu grossen, vollautomatischen Anlagen für die Industrie. Auch im Bereich der Verwendung von natürlichen Kältemitteln für die Eisherstellung ist Ziegra von Deutschland aus weltweit führend.

            Seit 1980 ist die italienische Marke Sagi ein Synonym für leistungsstarke, zuverlässige professionelle Kühlung, robustes und funktionales Design sowie Augenmerk auf Spitzenqualität. Die Geräte von Sagi wurden zum Einsatz in professionellen Restaurantküchen, Bäckereien, Hotels, Kantinen, Konditoreien, Eisdielen und Snackbars in aller Welt konzipiert, entwickelt und hergestellt. Kühlschränke, Kühlsockel, Schockfroster und Schnellfroster, Pizzatheken, Kühltheken etc. werden in Italien im historischen Werk von Ascoli Piceno hergestellt.

              ISA wurde 1963 in Umbrien gegründet und fertigt und vertreibt Kühlvitrinen und Einrichtungsgegenstände. Das Unternehmen exportiert Qualitätsprodukte mit einem hohen Mass an Technologie und Innovation, auch im Hinblick auf Nachhaltigkeit durch die Verwendung natürlicher Kältemittel weltweit. ISA ist ein weltweit bedeutender Akteur im Bereich von Kühlvitrinen und -schränken für Eisdielen und Konditoreien sowie der professionellen Einrichtung.

                Das italienische Unternehmen Carpigiani ist seit Jahrzehnten weltweit führend in der Fertigung von Maschinen zur Herstellung von frischer Eiscreme, Konditoreiprodukten usw. Eine Maschine von Carpigiani ist praktisch eine Garantie für Speiseeis in höchster Qualität. Darüber hinaus zeichnen sich die Maschinen durch unkomplizierte Bedienung, Robustheit und höchste Hygienestandards aus. Diese Vorzüge versprechen Ihnen Betriebskosteneinsparungen und hohe Renditen bereits nach kurzer Zeit.

                  Tekna wurde 1990 in Sesto Calende, Italien, gegründet und vertreibt Kühl- und Gefriervitrinen für Konditoreien, Eisdielen, Pizzerien und alle Profis im Hotel-, Restaurant- und Kaffeegewerbe. Die Vitrinen und Schränke verfügen über eine hochwertige Verarbeitungsqualität und sehr gutes Preis-Leistungsverhältnis.

                    Hoshizaki ist ein führender Hersteller von Ausstattungen für Grossküchen und Gastronomie. Hoshizaki hat den ersten vollautomatischen Eisbereiter in Japan erfunden – heute umfasst das Sortiment von Hoshizaki eine Vielzahl an Geräten für Küche und Gastronomie wie Eisbereiter, Dispenser, Kühl- und Tiefkühlgeräte sowie Sushi-Schauvitrinen.

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