Événements
En coopération avec le centre de compétence de renom mondial Richemont à Lucerne, nous proposons depuis des années des séminaires sur la technique du froid dans la boulangerie.
Événements
Les prochains rendez-vous
14 novembre 2023
6 février 2024
18 juin 2024
9 novembre 2024
La fermentation avec diverses technologies de réfrigération
Lieu et direction du cours : Centre de compétence Richemont, Lucerne
Les séminaires affichent toujours complet très rapidement. Si la participation vous intéresse, nous vous conseillons donc de vous inscrire immédiatement.