Événements
En coopération avec le centre de compétence de renom mondial Richemont à Lucerne, nous proposons depuis des années des séminaires sur la technique du froid dans la boulangerie.
Événements
Les prochains rendez-vous
14 février 2023
13 juin 2023
14 novembre 2023
La fermentation avec diverses technologies de réfrigération
Lieu et direction du cours : Centre de compétence Richemont, Lucerne
Les séminaires affichent toujours complet très rapidement. Si la participation vous intéresse, nous vous conseillons donc de vous inscrire immédiatement.